“扇貝的離去，是浪的追求，還是網(wǎng)籠的不挽留？”

網(wǎng)紅“扇跑跑”雖然個(gè)別時(shí)候花邊新聞多，但在啤酒小燒烤的當(dāng)季，依舊是不可或缺的夏日美食，叫人直呼：

“別跑了，快到我碗里來(lái)！”

作為我國(guó)沿海重要的養(yǎng)殖貝類，扇貝經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食材。扇貝的主要的食用部分是閉殼肌，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。其干制品干貝，是我國(guó)傳統(tǒng)的“海八珍”之一，歷來(lái)深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

更難得的是，扇貝似乎深諳當(dāng)下年輕人的口味，烹飪方式多樣且大多契合各種網(wǎng)紅潮流。經(jīng)典小燒烤穩(wěn)坐基本盤，泰式酸辣口夏日開(kāi)胃，芝士蒜蓉咸蛋黃承包了西式焗法……可以說(shuō)只要扇貝自身足夠新鮮，清淡或是重口味都能輕松拿捏！

油炸也不例外！

最近閩正蝦仁扇貝餅火了，試問(wèn)有誰(shuí)不愛(ài)油炸食品呢？表皮焦脆油酥，內(nèi)里鮮嫩爽滑，新鮮蝦肉與扇貝肉的搭配，不時(shí)有Q彈海鮮肉粒帶來(lái)口感上的驚喜，詮釋滿滿海味。

為確保產(chǎn)品原材料的新鮮度，閩正的漁船每天新鮮直供，漁獲上岸后立即拉往閩正加工廠，經(jīng)由清洗、去殼、取肉、漂燙、熟凍等一系列工序，鎖住扇貝與蝦仁的營(yíng)養(yǎng)美味。

眾所周知，海鮮帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)蛋白較之禽類畜類，營(yíng)養(yǎng)更均衡更易于人體吸收。這款蝦仁扇貝餅有意識(shí)地減少了餅皮的比重，油炸烹制后焦皮咔嚓香脆，但不會(huì)有過(guò)多的油膩負(fù)擔(dān)，更不含防腐劑等有害添加，老少皆宜全家吃得安心。

由于產(chǎn)品中的扇貝和蝦仁已經(jīng)預(yù)先漂燙過(guò)了，拿到手的家人們無(wú)需太多繁瑣的烹飪步驟，小火香煎5-6分鐘，或者常溫解凍后文火炸4-5分鐘即可，輕松品嘗美味炸物小食。